שולחן שוק מככב רבות באירועים של היום. נדמה שהטרנד שהפציע אלינו זה מכבר, נמצא פה כדי להישאר איתנו עוד הרבה מאוד זמן. הסיבה לכך פשוטה. מדובר בצורת הגשה כל כך מיוחדת וכל כך מושכת מצד אחד, כאשר מצד שני היא מקלה מאוד על העריכה וההגשה כך שכל הצדדים יוצאים מרוצים ושבעים מאירוע שכזה. שולחן השוק משתלט על העיצוב ועל האווירה ולא צריך כלום מעבר לזה.
מה זה שולחן שוק?
אז מה זה בעצם שולחן השוק עליו אנחנו מדברים? מדובר בשולחן מרכזי אותו פותחים באירוע. על השולחן עורכים ומסדרים את כל המנות שרוצים להגיש באירוע. שולחן השוק יכול להיות שולחן שוק בשרי, חלבי, צמחוני, סיני, ישראלי או כל סוג וסגנון שרק תחלמו עליו. שולחן השוק מכונה כך בגלל השפע, הצבעים, הריחות והגיוון שמסדרים על השולחן. למעשה כל סועד אמור להרכיב לעצמו את הצלחת עם המנה שהוא רוצה. שולחן השוק מסודר בצורה הגיונית כך שקל מאוד לראות הכול, להרכיב צלחת בצורה מאוזנת ומסודרת בלי להתבלבל למרות השפע והעומס היחסי שיש על השולחן.
מה המחיר של שולחן שוק?
רבים בוחרים היום באופציה הזו של שולחן שוק רק בגלל העלויות והמחירים. בעוד שאירועים הנערכים בהגשה אישית מתומחרים לפי מנות כאשר המחיר מגלפם גם את שירותי המלצרות, את העריכה ואת כל מה שהאירוע בפורמט הזה מחייב, הרי ששולחן השוק הוא הרבה יותר חסכוני מהבחינה הזו. שולחן השוק מחייב עריכה מוקפדת ומושקעת מאוד אך היא חוסכת את שירותי המלצרים לאורך כל האירוע כי ההגשה היא למעשה עצמאית. מעבר לכך, העריכה היא הרבה יותר פשוטה וקלה והיא לא דורשת עבודת צוות גדולה כמו באירוע סטנדרטי. כך שכל זה משפיע על המחירים ועל העלויות. שולחן שוק הוא חד משמעית אופציה זולה יותר מכל אפשרות אחרת.
כשאתם באים להזמין שירות כזה, כדאי שתקבעו מראש מה התקציב שאתם מוכנית להקציב לשם כך ובהתאם לכך לבחור את שולחן השוק.
מה משפיע על מחיר השולחן?
אמרנו ששולחן שוק היא אופציה זולה יותר ביחס לאפשרויות הגשה אחרות. עם זאת חשוב להבין כי המחיר ייקבע בהתאם לסוג האוכל שאתם בוחרים, מספר המנות הרצוי והרמה המבוקשת באירוע. ככל שתשקיעו יותר במנות, בעריכה היפה, בכלים הנאים וכמובן גם במספר המנות, הרי שהמחיר יהיה בהתאם.
מה כולל שולחן שוק?
בשולחן השוק אפשר להגיש הכול. אתם יכולים ללכת על קייטרינג בשרי ולהגיש מנות בשר משובחות, מנות גריל וכמובן תוספות וסלטים מתאימים ואתם יכולים ללכת על הצד החלבי. הוא גם כן יכלול שולחן עשיר עם מאפים חלביים, מרקים מוקרמים, לזניות, פסטות טובות, מטבלי גבינה וכמובן עוגות וקינוחים על טהרת השמנת. אם תרצו תוכלו לבחור שולחן מאופק ומכובד יותר של ירקות חיים, לחמים בריאים, פירות חתוכים, שייקים וכן הלאה. למעשה הכול יתקבל בברכה וכל סגנון משתלב נפלא בשולחן השוק. ובלבד שתערכו אותו בצורה מושכת ומגרה.
אנו ממליצים לבקש קודם כל את התפריט של הקייטרינג הבשרי כדי שתוכלו לדעת מראש בדיוק מה הולך להיות בשולחן השוק שלכם.
האם ניתן להתאים את עיצוב השולחן לאירוע?
שולחן השוק אמור להיות מעוצב בצורה אסתטית ונעימה לעין. ניתן לשלב כלים נאים וגבוהים שייקרו ויהדירו את המראה של השולחן כאשר אפשר לשלב אלמנטים שונים שישתלבו עם התוכנית או הנושא של האירוע. כך למעשה הופך שולחן השק לחלק אינטגרלי של כל העיצוב הכללי באירוע.
>> קייטרינג בשרי ממומלץ לשבת חתן
לאיזה אירוע שולחן שוק יתאים?
שולחן השוק מתאים לכל סוג ולכל סגנון של אירוע. החל ממסיבת יום הולדת קטנה וכלה בחתונה גדולה. בכל אירוע בכל סדר גדול, שולחן השוק יעניק תחושה של שפע, של אירוח מכל הלב כאשר מובן שהאוכל המעוצב ימשוך את כולם לגשת ולהתכבד. מאירוע כזה יוצאים כולם שבעים ומרוצים.
איך לבחור חברת קייטרינג מתאימה
כשאתם באים לבחור את הקייטרינג שיכין עבורכם את שולחן השוק, חשוב שתבדקו איתם כמה דברים.
- טריות – חשוב שהאוכל יהיה טרי וטוב לכל אורך האירע? זה אומר שהמלאי שהחברה תביא איתה צריכה לענות על הדרישות הללו. לעיתים, בהתאם לסוג האוכל יהיה צורך בתנורים, מחבתות, גריל או כל מה שיאפשר את ההכנה של האוכל במקום.
- עריכה – העריכה חייבת להיות נאה ומוקפדת כדי לפתוח את התיאבון של כולם.
- כשרות – תמיד עדיף לבחור קייטרינג כשר כדי לאפשר לכולם ליהנות מהארוחה.
